Sağlıklı Ara Öğün

Sağlıklı Ara Öğün

Sevgili Diyabetli ve Diyabet Yakını Arkadaşlar,

Diyabetimben.com yazar kadrosuna dahil olduğum için çok mutluyum. Bu blogdan ve Esra Hanım’dan diyabet hakkında çok şey öğrendim. Diyabet olduğumu öğrendiğimde çok panik olmuştum, çünkü etrafımda hiç diyabetli biri yoktu. Nasıl bir hastalık, ne yapmak gerekir, komik ama geçer mi geçmez mi onu bile bilmiyordum 🙂 Doktorlarımız sağolsunlar çok yardımcı oluyorlar ama insan bir konuda başı sıkıştığında işin uzmanından çok, aynı durumu tecrübe edinmiş birini kendine daha yakın hissediyor. Kafanız karıştığında, beklemediğiniz bir şey olduğunda diyabetli bir yakınınızın olması, ‘’bana bugün böyle bir şey oldu, sana da oldu mu, sen ne yapmıştın’’ gibi sorular sorabileceği yakınlıkta birilerinin olması güven veriyor. Her ihtiyacım olduğunda sorularımın yanıtlarını bulabildiğim bu blogda katkıda bulunmak beni çok mutlu edecek.

Diyabetimben.com’da sağlıklı ve düşük karbonhidratlı yemek tarifleri paylaşımları ile yer alacağım. Doktorlarımız hep söyler, diyabetlilerin beslenme şekli aslında normalde olması gerekendir, her hangi bir sağlık sorunu olmayan bireylerin de sağlıklarını korumak için bir diyabetli gibi beslenmelidir. Dolayısı ile burada sizler ile elimden geldiğince tatsız-tuzsuz diyet tarifler yerine, doğru pişirme yöntemi ile hazırlanmış damak tadına da hitap edebilen sağlıklı yemek tarifleri paylaşmaya çalışacağım.

İlk tarifim pratik bir ara öğün alternatifi olacak; yapımı çok basit, lezzetli ve tatlı ihtiyacını bastırıyor.

Tarçınlı Meyveli Yoğurt (Bu tarif ortalama 20 gr KH içeriyor)

Malzemeler:

• 1 orta boy elma (15 gr KH)
• 3 çorba kaşığı yoğurt (5 gr KH) (ev yoğurdu olursa daha bir sağlıklı olur tabi ki 🙂 )
• Bir çay kaşığı toz tarçın
• 2 adet ufalanmış ceviz

Büyük boy bir kaseye elmaları soyup küp küp doğruyoruz, üzerine elimizle ufaladığımız cevizleri ve yoğurdu ve toz tarçını ekliyoruz. Kısacası diyetisyenlerimizin ara öğün için verdiği malzemeleri karıştırıp, hafif bir tatlı kıvamına getiriyoruz 🙂  Üstüne de kan şekerini dengeleme özelliği olan tarçın ekleyerek hem lezzet hem sağlık katıyoruz (Esra’nın Öyküm’den aldığı bilgi çerçevesinde yazılan bir nottur 🙂 Tarçınıın kan şekerine etkisi bulunmamaktadır. Çinde üretilen bir türünün bu etkiyi yarattığı bilinmektedir.).

Yaz aylarında çilek, şeftali gibi farklı meyvelerle deneyerek ve bir süre buzlukta dinlendirerek şık bir sunumla misafirlerinize de ikram edebilirsiniz.

Fotoğraftan da görebileceğiniz gibi kasede iki kaşık var, porsiyon biraz büyük olduğu için eşim ile paylaştım.

Size de bir yakınınız ile paylaşarak yemenizi öneririm,  paylaşmak güzeldir 🙂

Ezgi Yılmaz