Hava durumu bunun pek farkında olmasa da yaz kapıda. Ha geldi, ha gelecek. Şu son bir ayda hafif yemekler yiyerek, kışın aldığımız kiloları verelim ki plajda depresyona girmeyelim 🙂
Bu hafta sizler ile çok hafif ve oldukça düşük karbonhidratlı bir tarif paylaşıyorum. Benim gibi peynir sevenlerin özellikle damak tadına hitap edecek bir tarif hem de enn sevdiğim yerden, taaa Alaçatı’dan 🙂
Geçen yıl ki tatilimizde Alaçatı’da Asma Yaprağı (http://www.asmayapragi.com.tr/index.php) diye bir restauranta gitmiştik. Her şey o kadar lezizdi ki yediğim şeylerin tarifi istemeye utandım ama yemeklerin isimlerini internetten aratarak birkaçının nasıl yapıldığını araştırdım, biraz da kendimden bir şeyler katarak bire bir aynısı olmasa da benzer tatları yakalamayı başardım.
Bu hafta hangi tarifi paylaşsam diye düşünürken, marketteki sevimli mi sevimli tontiş girit kabakları gözüme çarptı ve işte bu dedim.
Malzemeler
2 adet girit kabağı
2 çorba kaşığı sert beyaz peynir
Bir tutam dereotu
Bir tutam maydanoz
Bir dal yeşil soğan
Dört ince dilim kaşar
Girit kabaklarını boylamasına ikiye kesiyoruz ve 10 dakika suda haşlıyoruz. Kabaklarımız haşlanırken beyaz peynir ve ince doğranmış maydanoz, yeşil soğan ve dereotu ile iç harcımızı hazırlıyoruz. Haşlanan kabaklarımızın içlerini kaşık yardımı ile oyuyoruz ve beyaz peynirli harç ile dolduruyoruz. Ardından her birinin üzerine ince bir dilim kaşar yerleştirerek 5-6 dakika fırınlıyoruz. Üzeri kızaran kabaklarımız servise hazırdır 🙂
KH miktarına gelirsek ‘yok’ 🙂 Ana yemeklerde hem sebze hem de peynirden dolayı proteini almış oluyoruz. Yanına biraz kepekli makarna ve üzerine ceviz, 1 bardak ta ayran harika gider (Bu satır Esra’dan 🙂 )
Afiyet olsun
Esra Hanım,
Hem görsel hem de lezzet olarak çok beğendiğim bir tariftir. Özellikle yaz aylarında misafirlerine hafif yemekler hazırlamak isteyen biri için çok uygun bir ara sıcak alternatifi. Umarım siz de beğenirsiniz, afiyet olsun 🙂
Sevgiler,