1 Dilim Ekmeğin Gramajı ve Karbonhidrat İçeriği

1 Dilim Ekmeğin Gramajı ve Karbonhidrat İçeriği

Ekmeklerin gramajı ve içerdiği karbonhidrat miktarları aynı. Ancak bazıları kan şekerimi hemen yükseltirken bazıları yavaş yavaş ve düzenli yükseltir. Bunu unutmamak lazım.

Ki glisemik indeks konusuna da yavaş yavaş girmiş olduğumu biliyorsunuz.

1 dilim beyaz ekmek    = 25 gr (tartı ağırlığı) = 15 gr karbonhidrat içerir.

1 dilim kepekli ekmek   = 25 gr (tartı ağırlığı) = 15 gr karbonhidrat içerir.

1 dilim çavdar ekmeği  = 25 gr (tartı ağırlığı) = 15 gr karbonhidrat içerir.

1 dilim mısır ekmeği     = 25 gr (tartı ağırlığı) = 15 gr karbonhidrat içerir.

1 dilim yulaf ekmeği     = 25 gr (tartı ağırlığı) = 15 gr karbonhidrat içerir.

* Yukarıda görüldüğü üzere tüm ekmeklerin içerdiği karbonhidrat ve gramajı aynı. Değişen tek konu kan şekerini yükseltme hızları. Beyaz ekmek kan şekerini diğer ekmeklere göre daha hızlı yükseltir. Bu sebeple biz diyabetliler kan şekerini hızla yükselten yiyeceklerden biraz uzak kalıyoruz. Yine konu glisemik indekse geliyor böylece.