Lahana Sarması ve Yaprak Sarması
Lahana sarması ve yaprak sarması bizde çok sevilir. Biz İskenderunlular yaprak sarmasını kalem inceliğinde yaparız. Normalde 2 adet büyük yaprak sarması 15 gr KH demek. Ancak bizim sarmalar kalem gibi olduğu ve içine giren pirinç miktarı da azaldığı için ben 4 adedi 15 gr KH sayıyorum.
Lahana sarmasından ise nefret ederim 🙂 İçerisinde kükürt olduğu için pişince ortaya çıkan bozuk yumurta kokusu beni mahvediyor. Ama sağlıklı bir besin olduğunu biliyorum.
Lahana sarmasının da 2 adet büyüğü 15 gr KH demek.
Aslında pratik bir bilgi vermek gerekirse; 20 gr pişmemiş pirinç 15 gr KH demek. Sarma yapmadan önce içerisine koyacağınız pirinci tartın. Örneğin 200 gr pirinç kullanıyor olalım. 200 gr pirinç 150 gr KH içerir. Bu miktarda pirincin içerisine baharat, yağ, tuz, salça, soğan ve domates koyalım. Bu miktardaki harçtan kaç adet sarma çıkarsa her 1 adet sarmanın içereceği KH daha iyi hesaplayabilirsiniz.
Eveeeet Esra Hanım hoşgeldinizzz. İşte bu sizi böyle görelim. Bu arada kayınvalidem sarmayı pirinç değil bulgurla yaptı. İnanın süper oldu denemelisiniz. Eşim de artık pirinç yerine bulgur kullanıyor. Afiyet olsun…Eşref Bey’ e de selamlar.
Hoşbulduk Ulaş Bey 🙂
Ben sevmedim açıkçası. Kepekli pirinç kullanıyoruz sarma ve dolmalarda ve pirinç pilavında. O da fena olmuyor.
Hepimize her sarma yemede bolca afiyet olsun 🙂
Eşref’in de selamları var.
sevgiler
Esra Hanım,
Yarın kepekli pirinç ile sarma yapacağım, araştırırken mesajınızı gördüm. Yapılışında farklılık var mı acaba normal pirinçten? Pişme süresi çok daha uzundur kepekli pirincin ama zaten sarmayı 40 dakika pişirdiğimiz için problem olmayacağını sanıyorum. Yine de sormak istedim. Tesekkurler
Pınar Hanım Merhaba,
Yapılışında bir farklılık yok ama normal pirincin pişirme süresinden 10-15 dakika fazla pişirmenizi öneririm.
sevgiler,
Esra Hanım şu linkteki haberde mevcut gelişme ve bilgi hakkında bir malumatınız var mı? Siz daha önce bu konuda birşey duyup okudunuz mu? Kesin olmasa bile sadece 3 ayda yapılacak bir iğne büyük rahatlık olur sanırım. İlacın adı yapan firma adı da yazıyor gerçekçi ve umut verici geldi bana. Bakalım hayırlısı…
Link:
http://m.milliyet.com.tr/News/Article?ID=1505670
Ulaş Bey Merhaba,
Uzun bir zamandır 3 ayda 1 enjeksiyon konusu gündemde. Ancak halen günlük hayatta kullanılabilir hale gelmedi. Ancak burada önemli bir ayrım var. Bu aşı yeni tanı konulan bireylerde uygulanabiliyor.
http://www.diyabetimben.com/israilin-diyabeti-yenmek-icin-odaklandigi-10-farkli-calismasi/ linkindeki yazımızda İsrail’de yapılan tüm çalışmaları konu etmiştik. Diapep277 aşısı hakkında orada daha geniş bilgiler bulunmakta.
sevgiler,