Lahmacun
Biz İskenderunlular lahmacunun içini evde kendi arzumuza göre hazırlarız. Taş fırına veririz ve fırıncılar kendi hamurları üzerine bizim hazırladığımız lahmacun içini sürerler. Tadına inanın doyum olmuyor 🙂
Uzun zamandır gittiğim birkaç yerde de özellikle lahmacun hamurunu tam tahıllı un ile yapmalarını istiyorum. Bu duruma kafamı takmış durumdayım. Ne zaman beyaz un ile yapılmış bir şey yesem kendimi mutlu ve doymuş hissetmiyorum.
Karbonhidrat miktarı diğer un çeşitleriyle hemen hemen aynı olsa da en azından glisemik indeks konusundan az da olsa kendimi kurtarmış oluyorum 🙂
20 cm çapında bir lahmacunun 40 gr KH içerdiğini de söylemeliyim. Yaklaşık olarak 3 dilim ekmeğe eşdeğer 🙂 Yuhhh artık, bu kadar KH içeriyor mu diye sorduğunuzu duyar gibiyim ama içeriyor 🙂
Lahmacunun kıyma ile yapılması da yememiz gereken proteini yememizi de sağlamış oluyor.
20 cm çap için size bir de cetvelle örnek verelim
(Görsel kaynak: anayemektarifleri.net)
40 gr KH demek kaç unite insulın demek peki?
Erdi Bey,
Bu değer kişiden kişiye göre değişir. Yani kaç gr KH yediğinizde kaç ünite insülin yapcağınızı diyetisyeninizin size özel hesaplaması lazım.
sevgiler
Adana’da tip1 diyabetle ilgili ve bu hastalığı gerçekten bilen ve yardımcı olabilecek diyetisyen ya da yaşam koçu biliyorsanız Allah için söyleyin, yardımcı olun lütfen
Merve Hanım Merhaba,
Maalesef benim bildiğim yok. Bilen varsa yorumunuza mutlaka yanıt verirler.
sevgiler
Ayni dertten bende muzdaribim , bende lahmacunu çok severim, ancak neden tambugday unundan da sseçenek olarak yapmiyorlar anlamıyorum. Sadece diyabetliler değil sağlıklı beslenmeye çalışan insanlarda tam buğday unundan yapılmış ürünleri tercih ediyorlar.Bence tam buğday unundan yapılmış lahmacun uzerindeki kiymali malzemesiyle ve yaninda bol salata ve ayranla mükemmel bir öğün olur
Yağız,ne zaman lahmacun yese şekeri yükselir.Yağız’a 15 gr karbonhidrata 1 ünite yapıyorum normalde ama lahmacun yediği zaman 3 ünite az geliyor bunu çok denedim.
Tuğba hanım 20 cm çapında lahmacun küçük bir lahmacun oluyo genelde, sanırım sizin yediklerinizin çapı biraz daha büyük
Merhaba,
Lahmacun’un içerisinde 40 gr KH içerdiğine nereden bakıyorsunuz? Diğer besinler için bakabileceğim besin değerleri listesi vs. var mı bildiğiniz?
Mehmet Bey Merhaba,
Bloğumuzun Karbonhidrat Sayımı kategorisinde birçok besin hakkında bilgi var.
Maalesef bir listemiz yok.
Sevgiler
Öyküm Hanım,
Haklısınız galiba sizin dedikleriniz yemek tabağı büyüklüğünde olanlardan herhalde
Esra hanım inanınki lahmacunu cok severim korkudan yiyemiyorum lantusdan memmundum aclık şekerim normal tokluk şekerim cıkıyordu oguzhan hocam şimdi novomix başlayınca aclık ve tokluk şekerlerim düzene girdi ama bundada öglen birşey yemeyim şekerim düşüyor lantusda böyle olmuyordu oguzhan hocam tansiyonumu ve şekerimi yoluna sokmuşken bozmak istemiyorum esracım yediklerime dikkat etmeye calışıyorum
Rukiye Hanım Merhaba,
Lahmacun neden yiyemiyorsunuz tam anlayamadım.
sevgiler
Esra Hanım Merhaba ben hipofizden ameliyat oldum tansiyon ve şeker hipofizden oldu tek Lahmacun icin degil hamurdan yapılan herşey tansiyonumu cıkarıyor o yüzden yemiyorum ekmegi bile kestim şimdi cok rahatım alıştım artık esracım
sevgiler
Benim 1 karışım 20 cm.. Yediğim lahmacunlar en az 25 cm, Çemberin alanı formülüne göre bir hesaplama yapınca 20 cm lahmacunda 40 gram KH varsa, 25 cm lahmacunda 62 gram çıkıyor. İki tane ile doyduğumu da hesaba katarsak vah vah..Lahmacunu sağlıklı besin sanırdım..
Diyabetler lahmacun yiye bilirmi?