”İyi ki Doğdun DiyabetimBen” Pastası

 Malumunuz DiyabetimBen’in doğum günü yaklaşıyor ve doğum günleri pastasız olmaz.

Sadece doğum günleri değil, mutluluk veren her şeyin gayrı-resmi, sessiz, en lezzetli sponsorudur bence pasta 🙂

Bu sene ki doğum günümü  de  ilk defa pasta kesmeden kutlamak zorunda kalınca bu konuda deneme yanılma çalışmalarına başladım. Onlarca çöpe giden pasta girişiminden sonra ve ne güzeldir ki 16 Şubat’tan önce de nihayete erdirdim. Hemen paylaşıp tekrardan kutlamak istedim. Hazırlaması benden, KH sayımı sizden olsun 🙂

Gelelim pastamızın tarifine: Pastamız iki aşamadan oluşuyor. Birinci aşamamız krep ikinci aşamamız krema aşaması. (Bu pasta da çöpe gidebilir düşüncesiyle yaptığım için aralarına meyve koymadım, ama ekleseydim kesin muz olurdu  🙂  )

MUTLU PASTA

Malzemeler:

Krep İçin

• 1 yumurta
• 1 kutu (200 ml) light süt (10 gr KH)
• 1 silme yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı dolusu Splenda (tabanı daha tatlı olsun isterseniz daha fazla splenda ekleyebilirsiniz)
• 1.5 türk kahvesi fincanı (benim fincan hesabıma göre 120 gr etti) tam buğday unu (90 gr KH)
• Yarım türk kahvesi fincanı sıvı yağ

Krema İçin

• 125 gr labne peyniri
• Yarım kutu krema (mantar pişirirken kullandıklarımızdan)
• 1 su bardağı splenda
• Yarım paket vanilya (isteğe bağlı olarak arttırılabilir veya kullanılmayabilir) (9 gr KH)

Yapılışı

1- Krep malzemelerini bir kaba ekleyip mikserle çırparak krep hamurumuzu elde ediyoruz.

2- Kreplerimizi sadece ilk krebimizi pişirirken yağladığımız tavada pişiriyoruz. Yalnız ben bu sefer krep tavası yerine daha küçük bir teflon kullandım çünkü küçük ama çok katlı bir pasta olsun istedim. Hazırladığım hamurdan 6 adet krep elde ettim.

3- Ayrı bir kapta krema malzemelerini ekleyip mikserle önce düşük sonra yüksek devirde 5-10 dakika çırpalım.

4- Hazırladığımız kreplerin üstüne kremamızı sürelim

5- Son kata da kremayı sürdükten sonra spatula yardımı ile üstünü, yanlarını düzeltip, pasta tabağının kapağını kapatıp 24 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

6- Sonra da Mutlu Pastamız’ı keyifle yiyoruz

Umarım hem biz büyüklerin hem de miniklerimizin severek yiyeceği bir pasta olmuştur. Deneyen herkese şimdiden afiyet, sağlık, keyif olsun diyorum 🙂

NOT: Yağı biraz fazla geldi bana.