Hem lezzetli hem de şık bir sunuma sahip bu tarifin yaz sofralarınızı renklendirmesi dileği ile fiyonklu kırmızı biber tarifinin detaylarını paylaşıyorum 🙂
Malzemeler
4 adet iri kırmızı biber
8 dal yeşil soğan (sadece yeşil kısımları kullanılacaktır.)
8 tatlı kaşığı ezilmiş beyaz peynir
4 tatlı kaşığı labne peynir
1 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz
Zeytinyağı
Yapılışı
Biberleri közleyerek kabuklarını soyuyoruz, ortadan ikiye kesip içindeki çekirdekleri temizliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Derin bir kasenin içine kaynamış sıcak su döküp, yeşil soğanları içinde birkaç dakika yumuşayana kadar bekletiyoruz ki yeşil soğanlarımız yumuşasın ve fiyonkları yapmaya çalışırken çatlamalar oluşmasın 🙂 Ayrı bir kapta peynirleri ve cevizi karıştırarak iç harcı hazırlıyoruz. Soğuyan biberlerimizin geniş tarafına iç harçtan bir miktar alıp, sigara böreği gibi sarıyoruz ve yeşil soğan ile fiyonk yapıyoruz 🙂 Üzerinde bir miktar zeytinyağı gezdirip tatlandırabilirsiniz. Dilerseniz çörek otu veya limon ile de süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Mutlu haftasonları 🙂
Ezgi Yılmaz
Ezgi Hanım,
Bunları bu hale getirdikten sonra kıyıp yiyeceksiniz.
Bence alıp duvara asın sorun olursa hamur tablo dersiniz. 😀