Patatesi ekmek değişiminde rahatlıkla kullanabiliyoruz. Yani bir öğünde 3 dilim ekmek yiyiyorsak 3 değil 2 dilim ekmek yiyip 1 dilim ekmek yerine orta boy bir patates tüketebiliriz.
Ama unutmayın; patates glisemik indeksi yüksek nişastalı sebzelerdendir.
Patatesin türlü türlü formlarının porsiyon, tartı ağırlığı ve içerdiği karbonhidrat miktarı hakkında sizleri bilgilendireceğim.
1 orta boy çiğ patatesin tartı ağırlığı 90 gram ise 15 gram karbonhidrat içerir.
90 gram tartı ağırlığındaki patatesi;
- Kabuğu ile fırında pişirirsek karbonhidrat miktarı yaklaşık 23 gram olur.
- Kabuksuz olarak haşlarsak karbonhidrat miktarı yaklaşık 18 gram olur.
- Sütlü patates püresi yaparsak karbonhidrat miktarı yaklaşık 16 gram olur. Bu da yarım su bardağına eşdeğerdir.
- Sütlü ve yağlı patates püresi yaparsak karbonhidrat miktarı yaklaşık 15 gram olur. Bu da yarım su bardağına eşdeğerdir.
Ki artık hepimiz biliyoruz. Çiğ olan besinleri pişirdikten sonra karbonhidrat miktarları çiğdekine göre ufak da olsa değişiyor.
Kumpir patatesi ise apayrı. Kocaman. Küçük boylarını 60 gram KH içeriyor gibi düşünebiliriz. Ama boyutu arttıkça 75 gram KH olarak düşünebiliriz. Sadece patatesin karbonhidrat miktarından bahsediyorum. Aman dikkat. İçerisine girecek malzemelere göre KH miktarı artıyor. Başka bir gün malzemeli kumpirin KH miktarını hesaplarız.
Bu arada uzun zaman oldu kumpir yemeyeli 🙂
(Görsel kaynaklar: turkishexpodirectory.com ve merakname.com)
Esra Hanım merhaba bazen saçma sorular sorarsam kusuruma bakmayın bazı şeyleri yeni kavrıyorum 21 gunde size kolaylıklar diliyorum sizden duydugum bilgilerle kafamda oluşan soru lara daha iyi yön veriyorum.Şunusormak istiyorum kanımızda yuksek çıkan bir degere karşılık insulin yaptıgımızda yarım saat sonra ölçum yaptıgımızda bunet rakammıdır yani dahada duşmez degil mi ayrıca paketli urunlerdeki şeker kısmını ch sayımına dahil etmiyoruz degilmi bunu daha onceki yorumlarınızda okumustum ama yinede teretdut ediyorum.eti dilim keki daha once yarısını 15 ch hesaplamıştım uzun zamandır almamıştım bugun tekrar baktıgımda tamamının 15 ch oldugunu hesapladım ve yedirdim kan şekeri yukeklıgi yaşadık.sizin eti dilim kekinch hakkında bilginiz var mıPaketli urunlerdeki bu bilgilere gercekten guvenebilirmiyiz TEŞEKKURLER…