Havuçlu Kek

Havuçtan da 60 gr karbonhidrat gelmekte 100 gr.ında 10 gr karbonhidrat olduğu için.
Ayrıca Splenda’da da (dat daa da dada) gramajı kadar karbonhidrat bulunmakta. Yani toplamda dilim başına 40 gr karbonhidrat oluyor ki göz kararı baktığımızda da bunun ortalama bir kek dilimine denk geldiğini düşünüyorum.

Mamafih Glisemik İndeks açısından her ne kadar yağ ve ceviz gibi öteleyiciler olsa da yarım kilo beyaz un ve pişmiş havucun yaratacağı ani artışı insülinle dengeleyemeyebileceğimizi ve yine istenmeyen değerlerle karşılaşabilme riskimizin olduğunu düşünüyorum. Tam buğday unundan veya kepekli undan yapılsa, içine biraz tarçın konsa, yanında da bir bardak süt içilse çok daha güzel Glisemik İndeks değerlerine getirebiliriz bence. 🙂

Splendanın kendi tarifi, verdiği kalori değeri bu, ancak un gramajında bir sorun var diye düşünüyorum ben, aynı şekilde havuçta da.

Esracım ankarada olsam denemiştim şimdi, ancak sofra şekeri ile yapılmış 50 gr kek 30 gr karbonhidrat ederken bunun 40 çıkması benim kafamı karıştırıyo. Karbonhidratı geçtim, malzemeler karbonhidratı hesaplandığında da farklı çıkıyo. Bir yerde hata var bu kesin, bence bunu kaldırıp daha doğru bir tarif bulalım

Merhaba,
Sık kek yapan biri olarak bana da içindeki sıvı miktarı az geldi.Yani bu ölçülerle yapsak oldukça koyu bir hamur olur ki kek hamurları(peynirli kek dışında) akışkan olur genellikle.Sanki biraz süt, yoğurt olmadı su lazım bu tarife :))
Bir de ben diyabetli/diyabetsiz herkese margarin yerine sıvı yağ(ki ben keklerde fındık yağı kullanıyorum :)) tatlandırıcı yerine de 1/2 bardak toz şeker, beyaz un yerine tam buğday unu kullanmasını tavsiye ederim.
Bu arada havuçlu kek hrika olur!
sevgilerimle..

Güzel bir tarif.Ben 6 aydır çayıma 1 tane olsun kesme şeker atmadım.Tatlandırıcı da kullanmıyorum.Günde 6 bardak çay-kahve içsem 6 tane tatlandırıcı yapar.Yapay ürünlerden uzak kalmaya çalışıyorum.Bu zamana kadar sadece 1 kez(ısrar üzerine) tatlandırıcı katılmış bana özel sütlaç yedim.Diyabet beslenmesinde süt önemli,iyi bir kan şekeri dengeleyici olduğu söyleniyor,ara öğünlerde yarım yağlı süt tüketiyorum.Bu akşam benim gibi tip 2 diyabet olan babamın ve kendimin tokluk kan şekerini ölçtüm.Parmak delme amaçlı kullandığımız iğneyi karıştırmadan bana ve babama ait cihazla iki farklı ölçüm yaptım.
Benim ölçüm sonucum;
Kendi cihazım;95 Babama ait cihaz; 88 FARK;7
Babamın ölçüm sonucu;
Benim cihazım;148 Babamın cihazı ;119 FARK;29
Sanırım 29 rakamı tolare edilebilir bir rakam değil.

Not;Ölçüm yaparken ilk kanı sildim.Babamın şekerini ölçmeden önce parmağını ovuyorum,bu yöntemi ben buldum 🙂 Aksi takdirde ölçüm için gereken miktara ulaşmam güç olabiliyor.

Kan şekeri cihazını tahmin edebiliyorum sanırım, o kadar kan isteyen 2-3 cihaz var zaten. Biz o cihazlara pek güvenmiyoruz , oldukça eski teknoloji ve verdiğiniz kan yetersiz kalınca düşük ölçüm yapabiliyolar. Daha modern cihazları edinmenizi önerebilirim, Accu check go ya da performa Nano veya optimum exceed gibi