Bu hafta kışın en güzel sebzelerinden biri ile çok hafif bir tarif paylaşacağım.
Fırında peynirli pazı 🙂 Pazıyı yediremediğiniz eşleriniz ve çocuklarınız için de iyi bir alternatif olacaktır.
Zaten bence içinde peynir olan her şey masadaki diğer rakiplerinin 1-0 önündedir 🙂
Malzemeler;
- 1 demet pazı
- 1 büyük boy kuru soğan
- 1 domates rendesi (ben konserve yaptığım kahvaltılık sostan kullandım)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- 200 gr peynir
- 1 yumurta
Öncelikle sirkeli suda bekletip, temizlediğimiz pazıları mümkünse elimizle bıçak değdirmeden parçalıyoruz. Tencereye zeytinyağı ve soğanı alıp, bir süre kavuruyoruz. Ardından domatesleri ve pazıyı ekleyip bir süre kavuruyoruz. Tencereyi ocaktan alıp, ezilmiş peynirleri, yumurtayı ve karabiberi karıştırıyoruz. Karışımı ısıya dayanıklı bir fırın kabına döküp, 150 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz. Misafirlerinize ara sıcak olarak sunacaksanız üzerine kaşar rendeleyip, 7-8 dakika daha pişirebilirsiniz. Ama bu aramızda kalsın, Nesil Hanım’a söylemeyelim 🙂
Esra’nın Notu: 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 200 gram peyniri düşündüğünüzde eğer peynir de yağlı ise pompa kullanıcıların 3 saate yaymaları gerekebilir. Ayrıca peynirden gelecek proteini de alacağımız protein miktarını düşünerek unutmamak lazım. Ki bir de sebze yemeklerini 4 tepeleme yemek kaşığı olarak 6 gr KH saymayı biliyoruz artık.
Mutlu haftasonları,
cevabınız için çok teşekkürler.benim oğlum 5 yaşında tip 1.bir de merak ettiğim şu;itirafı diyabet köşesinde anadolu kavağında gezerken bir yerde çilekli tarttan 3,4 çatal aldım demiştiniz ,isteseydiniz normal bir porsiyon yiyebilir miydiniz karbonhidrat sayımıyla.yani büyüyünce hiç normal 1 porsiyon tatlı yiyebilecek mi bu çocuk sizce