Malzeme listesi
2 yumurta, 0 CHO
100 gr şeker (1/2 su bardağı), 100 CHO
200 ml süt ( 1 su bardağı), 10 CHO
100 gr sıvı yağ (1/2 su bardağı), 0 CHO
250 gr Tam Buğday Unu (2,5 su bardağı), 186 CHO 1 paket kabartma tozu, 0 CHO
2 tatlı kaşığı tarçın, 0 CHO.
Yapılışı ; yumurta ile şeker çırpılır, süt ve yağ katılarak devam edilir, sonra elenerek havalandırılan tam buğday unu ve tarçın eklenerek mikser ile karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 175 C ‘de 40 dakika pişirilir.
Ölçülerimiz küçük kek kalıbı içindir, kalıpta 20 dilim vardır. Kek içindeki toplam CHO miktarı 296 dır. her bir dilimde 15 CHO vardır. Farklı kek kalıbı büyüklükleri için aynı oranları kullamırsanız hesap aynı oranda değişecektir.
Biz bir dilimdeki CHO miktarını toplam CHO miktarını 20’ye bölerek bulduk ama 100 gr daki CHO miktarını bulmak için; 29600/ (kekin ağırlığı) formülü ile bulabilirsiniz.
Kekimiz rafine un gibi kabarmayacak, Tam buğday unlu kek kabarmamakyadır 🙂
Özellikle çocuklarda tatlandırıcı kullanma taraftarı olmadığımız için, kekimizin şekerini azaltarak yapıyoruz.
AAAFFİİİİİİİİİİİİİİYYEEEEEEEEEETTTTTTTTTTTTT OLSUNNNNNNNN 🙂
Daha çok resim için ; http://www.facebook.com/erciyes.t1d?ref=hl
mutluluklar 🙂
Dilek Hanım Teşekkürler 🙂
Malzeme listesini isteğe göre değiştirebiliriz, dediğiniz gibi elma eklersek (135 gr lık elmada 20 CHO bulunur) her bir dilimdeki CHO miktarı 1 artar.
Lütfen CHO sayımını öğrenmeye başlayın, Omnipod gelince lazım olacak 🙂
mutluluklar 🙂