Cumartesi Gününün 3. Önerisi

1. Merhaba,
   Özellikle sebzelerin az pişmişini sevmem ama çekeceğiz artık…
   Aynı mantıkla çiğ sebzenin glisemik indeksi pişmişinden daha az olur mu? Eğer cevabınız “evetse” karnabaharı çiğ tüketebiliriz sanırım, buda benim tesellim olur 🙂
   mutluluklar 🙂

   Yorumu Cevapla

   • İlker Bey,

     Karnıbahar ve çiğ yemek. Kızarmışını yapıyorum ara sıra sadece 🙂

     Hemen hemen çiğ sebzenin pişmişe göre daha az glisemik indeksi olduğunu söyleyebiliriz elbette.

     sevgiler

     Yorumu Cevapla

2. ilker bey,

   mesela havucun çiğ olarak glısemık ındeksı yuksek ıken pışınce daha dusuk oluyor.karnıbahar ve brokolı az haslanmıs cok guzel oluyor

   Yorumu Cevapla

3. Esra hanım & Nehir hanım
   ben karnıbaharın pişmişine katlanamıyorum (kokusuna) , sıkıntı burada 🙂
   saygılar

   Yorumu Cevapla

4. Aslında patatesin glisemik indeksi her türlü yüksek ya, yine de haşlanmışı en tercih edilesi gibi görünüyor. Telefonuma indirdiğim Glycemic Index adlı uygulamada (ki uzun süredir kullanırım kendisini) patatese ilişkin şu glisemik indeks rakamları verilmiş:

   Haşlanmış patates: 56
   Fırında patates: 117
   Patates kızartması: 95

   Karşılaştırma açısından;
   Beyaz ekmek 95, glikoz 100, bira 110 glisemik indeks değerine sahip.

   Ayrıca havucun çiği çok sert ve sindirimi zor olduğundan glisemik indeksi bir hayli daha düşük pişmişine göre. Yine aynı program çiğ havuç için 43, çok pişmiş havuç için 85 glisemik indeks puanı göstermekte.

   Brokoli ve karnıbaharın ise glisemik indeksi 0’a yakın kabul edildiğinden çiğ veya pişmiş çok farketmeyeceğini düşünüyorum, her türlü afiyetle yenebilir 🙂

   Yorumu Cevapla

   • Selim Bey Merhaba,

     Hoşgeldiniz 🙂 Uzun zaman oldu blogta görmeyeli sizi 🙂

     Uygulamayı ben de yükleyeyim bu durumda. Hiç aklıma gelmedi bu tarz bir uygulamaya bakmak telefonumdan.

     Sevgiler

     Yorumu Cevapla

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.