Anasayfa Arşivler 2017 Şubat

Aylık ArşivŞubat 2017

1 4.130 görüntüleme

Karbonhidrat İçeren Tatlandırıcılardan Splenda

Uzun yıllardır tatlandırıcı kullanmaktayım. Ancak öyle hayal edilebilecek gibi çok büyük miktarlarda tüketmiyorum. Yılda bir kutu 300 ya da 500’lük ya da bitiyorum. Sadece bu kadar.

Splenda gibi sükraloz içeren tatlandırıcıların şimdilik en iyisi ve en zararsızı olduğu söylenmekte. Bunu birkaç yazımızda sizlerle paylaşmıştım.

Besin etiketi okumayı alışkanlık haline getirmek gibi bir zorunluluğumuz var. Tatlandırıcıların da besin etiketini okumanızı öneririm. Karbonhidrat içeren tatlandırıcıyla bir tatlı yapıyorsanız tatlandırıcıdan gelecek karbonhidrat hesabını da yapmanız gerekecek. Ancak çay, kahve vb bir içeceğe atıyorsanız ve bir anda bardak bardak içmeyecekseniz tatlandırıcıdan gelecek karbonhidratı hesaplamanın bir önemi olmayacak. Çünkü az miktarda karbonhidrat almış olacaksınız.

splenda1Besin etiketinden de görebileceğiniz gibi; 100 gram Splenda’da 76,9 gr karbonhidrat bulunmakta. 1 adet tatlandırıcı da ise 0,04 gr karbonhidrat bulunuyor. Bu sebeple yine vurgulamak gerekirse kullandığınız tatlandırıcının miktarına göre karbonhidrat sayımına dahil edip etmeyeceğine siz karar verebilirsiniz.

Yine bir örnek vermek gerekirse; 100 gram Splenda ile bir kek yaptınız. Splenda’dan gelen karbonhidrat hariç kekin diğer malzemelerinden gelen karbonhidrat 300 gram olsun. Splenda’dan da 76,9 yani 77 gram karbonhidrat gelecek. Yani kek toplamda 370 gram karbonhidrat olacak. Keki 20 eşit dilime ayırdığınızda her bir dilim kek 18,5 karbonhidrat olacak.

Umarım karbonhidrat içeren tatlandırıcılar konusunda sizlere rehberlik edebilecek bir yazı olmuştur.

Bu arada Splenda’yı birkaç hafta bulamadık. Sebebi ise paket değişikliği imiş. Yeni paketini hiç beğenmedim. Tatlandırıcı tabletleri oldukça küçülmüş. Yazının ana görselinde sarı kutu yeni olan paket.

splenda1Yakın bir zamanda Amerika’ya ya yerleşen arkadaşımız oldu. İçinde 1200 adet Splenda bulunan tatlandırıcının fotoğrafını ve fiyatını gönderdi. 20 Dolar!!! Türkiye’de ise 300’lük bir kutuya ödediğimiz 40-50 TL fiyatı düşününce insan sinir oluyor.

Paketin gittikçe kalitesiz formata dönmesi, tatlandırıcı boyutlarının küçülmesi ve fiyatta herhangi bir değişikliğin olmaması üzücü.

14 8.338 görüntüleme

Karbonhidrat İçeren Tatlandırıcılar

Bloğumuzda tatlandırıcılar ile ilgili birçok yazı yazdık. Üzerine tartıştık. Bazılarımız ben az da olsa şeker kullanıyorum derken, bazıları ben dahil tatlandırıcı kullandığını söyledi. Bazıları ise hem şekere hem de tatlandırıcılara mesafeli.

Ben birçok tatlandırıcıyı kullandım. Ki 2002 yılında tanıştığım tip-1 diyabetimle tatlandırıcılar girdi hayatıma. 2011 yılı ortasına kadar da hep Canderel’i kullandım. Şu kırmızı beyaz kutusu olan Canderel’i.

Şu an ise Splenda kullanıyorum. Ama günde galiba sadece 1 adet kullanıyorum. Bazen 2ye çıkıyor. Pasta filan yaparsam da tatlandırıcı kullanıyorum.

Ancak yakın zamanda daha doğrusu birkaç gün önce Facebook’ta takipçilerimizden biri ile yazışmaya başladık. Bana;

10 3.476 görüntüleme

Ultra Hızlı Etkili İnsülin FIAsp Avrupa ve Kanada’da Onay Aldı

Şu anda yemeklerden önce kullandığımız hızlı etkili insülinlerin Apidra, Novorapid ve Humalog olduğunu biliyoruz. İdeal olarak hızlı etkili insülinlerin vücuda hızlıca girip işlerini tamamlayıp ve hızla da çıkmaları isteniyor. Şu anki hızlı etkili insülinler ise ihtiyacımızı tam olarak karşılayamıyor. Bu sebeple de bilim dünyası ultra hızlı etkilili insülinler için yıllardır çalışmakta.

Bunlardan biri de Fiasp. Novo Nordisk’in insülini olan bu ultra hızlı etkili insülin çalışma sonuçlarını okuduğumda beni heyecanlandırdı. Fiasp, yemeklerde ve kan şekeri yüksekliklerini düşürmekte doğal fizyolojik insülin tepkisi gibi daha hızlı ve daha fazla çalışan yeni nesil bir insülin.

Novo Nordisk’in aşırı ultra hızlı etkili insülin aspartı olan Fiasp Avrupa Komisyonu tarafından 28 Avrupa Birliği üye ülkesinin tümünü de kapsayacak şekilde onayladığını açıkladı. Bir aksilik olmazsa 2017 Mart ayına kadar satışa sunulması bekleniyor.

Fiasp insülin aspartının, yani Novolog / NovoRapid’in daha hızlı bir formülasyonudur. “Daha erken, daha iyi ve daha hızlı bir emilim sağlarken, kan şekerinin yükselmemesi için de daha hızlı insülin hareketi sağlayacak.”
Fiasp flakon, Penfill ve FlexTouch insülin kalemi ile kullanılabilecek. İnsülin pompasında da kullanılabileceği özellikle belirtilmiş.

Aşağıdaki görsel bir çalışmanın sonucu. Mavi çizgi FIAsp’ı, turuncu çizgi ise NovoRapid’i simgeliyor. NovoRapid ve FIAsp hemen hemen aynı dakikalarda çalışmaya başlarken, NovoRapid’de yaşanılan kan şekerinin yükselme durumu FIAsp’da yaşanmıyor.

İnsülinin görseline ise hiç denk gelmedik. Merak etmedik desek yeridir 🙂

FIAsp_036

Ultra hızlı etkili insülinler hayatımıza girdiği zaman kan şekeri regülasyonun da daha iyi gideceği aşikar.

Bu arada tek ultra hızlı etkili insülin FIAsp değil. Thermalin ve BIOD-531 gibi ultra hızlı etkili insülinler de var. Çalışmalar devam ediyor.

Yararlanılan kaynaklar: https://www.sec.gov ve https://www.diabetesdaily.com/