Anasayfa Arşivler 2014 Eylül

Aylık ArşivEylül 2014

7 6.253 görüntüleme

Yine bizler için tolere edilmesi çok zor bır besini anlatalım: Pizza

Neden zor? Bunun aslında birkaç nedeni var. Ilk olarak malzeme bolluğu ve parmak peynir. Parman peynir yani pizza kullanılan peynirlerdir. Kuru olduğu için bizi yanıltir çünkü gramajlar düşükken bile çok yemiş oluruz. Pizza göründüğünün çok çok ötesinde protein verir vücudumuza.

Ikinci zorluk, 8 e bölünen orta ya da büyük pizzanin eşit kesilmemesi. Bazı dilimler minik bazıları dev kadar. Bu durum da bize verilen olculerin tam uygulanmamasına sebep olmakta. Çünkü biz eşit kesilmiş gibi düşünüp veriyoruz bu ölçüleri.

Pizza sonunda bır miktar yağ da mevcut tabii. Ancak ben kalem kullananlarda doz bölme ya da ekleme öneriyorum. 3. saate kadar arada kan şekerine bakılmalı ve 3. saatte kan şekeri ne kadar yüksekse o zaman yapılmasını oneririm.

Kişiden kişiye protein metabolizmasi değişiyor. Ancak pompada bır miktar yayma yapılmalı. Üstelik önerilen uzun süreye (4-4,5 saat ) bır miktar ek yayma yapılması. Buna başlangıçta 15 gr kh a denk gelen insülinle başlarız sonra çıkan değerlere göre artırılabilir.

Verilen genel ölçü soyledir:

Orta boy bir pizzanin sekizde biri olan parça

  • ince hamur 20 gr kh
  • kalın hamur 35 gr kh

Büyük boy pizzanin şekilde biri olan parça

  • ince hamur 35 gr kh
  • kalın hamur 65 gr kh

Küçük boy pizzalar dörde bolunur ve dörtte bır dilimde

  • ince hamur bır dilim 20 gr kh
  • kalın hamur bır dilim 35 gr kh

(Kaynak: Öyküm Solak)

0 2.599 görüntüleme

Tip 1 Diyabetli bir kızım var. 6 yaşında… Doğal olarak onunla birlikte benim de beslenme şeklim hayli düzeldi 🙂

Kızıma da denedim.. Kendisi kokusunu çok iştah açıcı buldu. Tadı fena değilmiş. Kendisine normal buğdayla da deneyeceğim… Kendim sık sık kullanıyorum, soğuk yemeye de uygun (buğdayı haşlayıp dolapta bekletme şeklinde). Bu sıcaklarda ferahlatıcı oluyor.

Uzattım diil mi 🙂 🙂

Adını ben koydum; “Elmalı Buğday Serinliği” Tarifi: Şeyda Coşkun

  • 3 silme yemek kaşığı karabuğday (haşlıyoruz damağına uygun dirilikte bırakabilrisiniz)
  • 1 Orta boy elma (kabuğuyla rendeliyoruz)
  • 1 çay kaşığı tarçın

 

3 silme yemek kaşığı karabuğday (çiğ 30 gr iserseniz pişmiş ağırlığını da bakıp eklerim çok şişen bir bakliyat değil )   (duru marka 100 gram’da 52.68 gr KRH)

3 silme yemek kaşığı karabuğday 15.79 KH

80 gr Elma (Küçük sayılır. Çünkü Amasya Elmasıydı) 12 KH

1 silme çay kaşığı tarçın 0 KH 

Toplam karbonhidratımız 27 gr

Belki de biliyordunuz bu karışımı. Ben çok memnun kaldım. Tokluk hissi yüksek. Tadı on numara beş yıldız. Glisemik yükü normal. Glisemik indeksi normal.

Kucak dolusu sevgiler

Nuray Erbil